ส่วนผสมและสัดส่วน
บาร์บีคิวซีฟู้ดกับน้ำจิ้ม 3 แบบ
แชร์สูตรอร่อย
0
34471
0
สูตรจาก OpenRice
ในหน้าร้อนแบบนี้ ลองจินตนาการถึงปาร์ตี้บาร์บีคิวซีฟู้ดริมทะเลสุดชิลล์ดูซิ! อาหารทะเลสดๆ ปิ้งย่างจนได้กลิ่นหอมพร้อมน้ำจิ้มหลากรส ในบรรยากาศของชายทะเล สายลมอ่อนๆ เสียงเกลียวคลื่นกระทบฝั่งและไอน้ำฉ่ำเย็นที่สาดกระเซ็น แหม่...แค่นึกก็สดชื่น..ชุ่มฉ่ำขึ้นมาในหัวใจแล้วใช่ไหมล่ะ อย่าช้า... รีบชวนสมาชิกในครอบครัว หรือรวมตัวกันกับชาวแก็งค์ สะพายเป้แล้วตาม OpenRice.com มาปาร์ตี้บาร์บีคิวซีฟู้ดกันเถอะ Let's go to the sea
(บาร์บีคิวซีฟู้ด)
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- พริกหวานสามสี
- หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือป่น
- พริกไทย
(น้ำจิ้มซีฟู้ด)
- พริกขี้หนูสับ 10 -15 เม็ด
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น เล็กน้อย
(มัสตาร์ดมายองเนส)
- เคเปอร์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีลาวสับ 2 ช้อนชา
- มายองเนส 2/3 ถ้วย
- มัสตาร์ดครีม 2 ½ -3 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
(มิกซ์ซอส)
- ซอสพริกศรีราชา 2/3
- ซอสมะเขือเทศ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด 1 ½ -2 ช้อนชา
- เกลือป่น เล็กน้อย
- กุ้ง
- ปลาหมึก
- เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- พริกหวานสามสี
- หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือป่น
- พริกไทย
(น้ำจิ้มซีฟู้ด)
- พริกขี้หนูสับ 10 -15 เม็ด
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น เล็กน้อย
(มัสตาร์ดมายองเนส)
- เคเปอร์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีลาวสับ 2 ช้อนชา
- มายองเนส 2/3 ถ้วย
- มัสตาร์ดครีม 2 ½ -3 ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
(มิกซ์ซอส)
- ซอสพริกศรีราชา 2/3
- ซอสมะเขือเทศ 2/3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงขูด 1 ½ -2 ช้อนชา
- เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีปรุง
- ซีฟู้ดชนิดต่างๆ ล้างทำความสะอาด กุ้งเด็ดหัว แกะเปลือกเหลือหางไว้ ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือเป็นแว่นๆ ตามชอบ เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำไว้
- ซีฟู้ดมะเขือเทศ หอมใหญ่และพริกเคล้ากับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยเกลือและพริกไทยป่นลงไปเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้สักพัก
- นำมาเสียบไม้หรือเหล็กสำหรับย่างบาร์บีคิวโดยเรียงซีฟู้ดสลับกับผักตามชอบ ย่างจนสุก พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้ม 3 แบบ
- ส่วนผสมน้ำจิ้มแต่ละชนิด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดมิดชิด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเตรียมทำไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ
- ซีฟู้ดมะเขือเทศ หอมใหญ่และพริกเคล้ากับน้ำมันมะกอกให้ทั่ว โรยเกลือและพริกไทยป่นลงไปเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้สักพัก
- นำมาเสียบไม้หรือเหล็กสำหรับย่างบาร์บีคิวโดยเรียงซีฟู้ดสลับกับผักตามชอบ ย่างจนสุก พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้ม 3 แบบ
- ส่วนผสมน้ำจิ้มแต่ละชนิด ผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดมิดชิด แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น สามารถเตรียมทำไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ
แนะนำ
Top