ปลากระพงทอด

1.ล้างทำความสะอาดตัวปลากระพงให้สะอาด
2.นำเกลือป่นมาทอดรอบๆตัวปลากระพงบางๆให้ทั่วทั้งหมด
3.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นนำปลากระพงลงไปทอดให้สุก พอเหลืองกลับอีกด้านและทอดต่อจนสุก
4.พอปลากระพงสุกทั้ง 2 ด้านตักขึ้นมาซับน้ำมัน ก่อนเสริฟ