ส่วนผสมและสัดส่วน
ปลากระเบนแดดเดียว
แชร์สูตรอร่อย
0
12759
0
ได้ปลากระเบนแดดเดียวจากญาติมาเป็นของฝากค่ะ เลยว่าจะแชร์สูตรการทำปลากระเบนแดดเดียวเสียหน่อย อันที่จริงปลาที่ได้มาเป็นแบบทำสำเร็จแล้ว มาถึงที่จับทอดได้เลย แต่ที่จะเอามาแชร์กันเป็นวิธีการทำปลากระเบนแบบได้มาสด ๆ ค่ะ เพราะคนที่เก่ง ๆ จะทำปลากระเบนแดดเดียวได้อร่อย แล้วก็ไม่มีกลิ่นคาวด้วยค่ะ
มือใหม่หัดชิม
400 นาที
ปลากระเบน
เครื่องปรุง
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดปลากระเบนให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ ซับน้ำให้แห้งหมาด จากนั้นเอาไปคลุกกับเกลือทะเลให้ทั่วทิ้งไว้ 1 คืนจากนั้นค่อยเอามาทำอาหาร
2. ล้างเกลือทะเลออกจากปลากระเบนออกให้หมด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นเอาไปหมักกับซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ ใส่นิดหน่อยพอ คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งเอาไว้ 30 นาที
3. เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟแรงปานกลาง เอาเนื้อปลากระเบนที่หมักไว้ลงทอดให้สุกกรอบทั้งชิ้น จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจะจัดใส่จานแล้วเสิร์ฟได้เลย
2. ล้างเกลือทะเลออกจากปลากระเบนออกให้หมด ซับน้ำให้แห้ง จากนั้นเอาไปหมักกับซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย แต่ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ ใส่นิดหน่อยพอ คลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งเอาไว้ 30 นาที
3. เมื่อครบ 30 นาทีแล้ว ติดเตาตั้งกะทะใช้ไฟแรงปานกลาง เอาเนื้อปลากระเบนที่หมักไว้ลงทอดให้สุกกรอบทั้งชิ้น จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อนจะจัดใส่จานแล้วเสิร์ฟได้เลย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก xx_MaLee_xx
