ปลาตาเดียวเจี๋ยนขิง

แชร์สูตรอร่อย
ปลาตาเดียวเจี๋ยนขิง
0
6333
0
ปลาตาเดียวทอดกรอบราดน้ำราดทำด้วยเต้าเจี้ยวและขิง
รูปภาพอื่นๆ
ทอดปลาจนสุกเหลือง
ผัดกระเทียมสับกับขิง
ปรุงรส
เติมน้ำนิดหน่อย เคี่ยวจนกว่าจะงวดเล็กน้อย  ใส่ต้นหอม
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

ปลาตาเดียว ทำความสะอาด บั้งห่างๆ 2 ตัว
ขิงฝอย 150 กรัม
ต้มหอมหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 50 กรัม
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
เครื่องปรุง
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด ค่อยๆนำปลาตาเดียวลงทอดไฟปานกลาง – แรง จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้

2. เทน้ำมันในกระทะออกเหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลือง ใส่ขิงให้หอม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เต้าเจี้ยว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันดี เคี่ยวต่อบนไฟกลางๆประมาณ 3 นาที ใส่ต้นหอมแล้วปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ข้าวผัดน้ำพริกมะขาม
เมนูอาหารจานเดียวกำจัดน้ำพริกเ...
ข้าวขาหมู
อาหารจานเดียวสุดโปรดของใครหลาย...
ต้มส้มปลากระบอก
ปลากระบอกต้มส้มใส่ขิง รสชาติเผ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คะน้าผัดหมูสับ
คะน้าผัดกับหมูสับ
ผัดกะเพราปลาหมึกถั่ว
ผัดกะเพราปลาหมึกใส่ถั่วฝักยาวร...
แกงขี้เหล็ก
แกงขี้เหล็กอาหารไทยโบราณ ที่เด...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.