ปลาตาเดียวเจี๋ยนขิง

แชร์สูตรอร่อย
ปลาตาเดียวเจี๋ยนขิง
0
6665
0
ปลาตาเดียวทอดกรอบราดน้ำราดทำด้วยเต้าเจี้ยวและขิง
รูปภาพอื่นๆ
ทอดปลาจนสุกเหลือง
ผัดกระเทียมสับกับขิง
ปรุงรส
เติมน้ำนิดหน่อย เคี่ยวจนกว่าจะงวดเล็กน้อย  ใส่ต้นหอม
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

ปลาตาเดียว ทำความสะอาด บั้งห่างๆ 2 ตัว
ขิงฝอย 150 กรัม
ต้มหอมหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว 50 กรัม
กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
เครื่องปรุง
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัด ค่อยๆนำปลาตาเดียวลงทอดไฟปานกลาง – แรง จนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้

2. เทน้ำมันในกระทะออกเหลือไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงผัดให้เหลือง ใส่ขิงให้หอม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา เต้าเจี้ยว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันดี เคี่ยวต่อบนไฟกลางๆประมาณ 3 นาที ใส่ต้นหอมแล้วปิดไฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ต้มข่าไก่
ต้มข่าไก่แบบโบราณใส่น้ำพริกเผา
ต้มแซ่บหมูตุ๋น
ขั้วตับหมูตุ๋นเปื่อยๆ เอามาต้ม...
วุ้นเส้นผัดไข่
วุ้นเส้นผัดกับไข่ใส่ต้นหอม โรย...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเก็ตตี้หอยลายผัดพริกเผา
อยากกินอะไรแซ่บๆ ไม่จำเจ ต้องน...
มาม่าเป็ดพะโล้และกระเพาะหมู
ใช้มาม่ารสเป็ดพะโล้ใช้แต่เส้นม...
แกงส้มปลาช่อนใส่ผักบุ้ง
เอาอีก1 เมนูมาแบ่งค่ะ แกงส้...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.