ปลาทูมันปิ้งทรงเครื่อง

7054

prawarin

อิอิทานแต่ปลาทูมันทรงเครื่องแบบทอด คราวนี้มาลองทำปลาทูมันทรงเครื่องแบบปิ้งกันบ้าง
เห็นภาพแล้วอย่าตกใจนะว่า มันดิบทานได้ไงอิอิ ให้ดูว่าใส่อะไรลงไปบ้างเท่านั้นเองอิอิ

ไทย

อาหารคาว

ปลา / ผัก / พริก / อื่นๆ

ปิ้ง-ย่าง

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

รูปภาพอื่นๆ

กำลังจะสุกกลิ่นหอมๆๆออกมา

อันนี้สุกแล้วค๊า

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

ปลาทูมัน 2 ตัว
ขิงอ่อนซอย 1 หัวเล็ก
หอมแดงซอย 3 หัว
มะเขือเทศ 1 ผล
พริกขี้หนู 7 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 หัว
ผักชี 1 ต้น
ใบตองสำหรับห่อปลาทู 6 ชิ้น

วิธีปรุง

1. นำปลาทูมันควักไส้ออกมาล้างน้ำให้สะอาด
2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาซอยเป็นชิ้นเล็ก
3. นำใบตองมาเช็ดให้สะอาดแล้วฉีกวางรองกันสามชั้น
4. นำปลาทูวางลงบนใบตองแล้วเอาเครื่องปรุงทั้งหมดวางทับลงไปตัวปลาทู
5. ห่อด้วยใบตองแล้วใช้ไม่กลัดใบตองทั้งสองข้างท้ายและห้ว
6. นำไปปิ้งหรือย่างหรืออบไฟให้สุก

เคล็ดลับน่ารู้

ปิ้งด้วยใบตองจะทำให้มีกลิ่นหอม ถ้าอยากให้มีความหอมควรใช้ใบขมิ้นรองบนใบตองด้วย ถ้าหากหาได้นะคะ

แนะนำ