ปลานึ่งจิ้มแจ่ว

1.ปลาช่อนขอดเกล็ดล้างให้สะอาด เตรียมจานสำหรับใส่ปลาได้ทั้งตัว จัดผักต่างๆไว้
2.วางตัวปลาลงในจาน จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก
3.ระหว่างรอปลาสุกก็มาทำน้ำจิ้มแจ่วกันค่ะ พริก กระเทียม หอมแดงโขลกจนละเอียด
4.เติมน้ำมะนาว น้ำปลา ส่วนใหญ่น้ำจิ้มแจ่วจะไม่ค่อยเติมน้ำตาลทรายนะค่ะ แต่ถ้าติดหวานก็เติมลงไปเล็กน้อยค่ะ