1. ทำความสะอาดปลา ขอดเกล็ด บั้ง เอาไส้ออกให้เรียบร้อย ล้างให้สะอาด
2. เรียงผักใส่ภาชนะ ใส่ปลาไว้ตรงกลาง ใส่ผักทับอีกรอบ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำกระเทียมดอง เหยาะไปรอบๆ เล็กน้อย!
4. ตั้งไฟ น้ำเดือด ใส่ภาชนะที่มีปลาลงไปนึ่ง ปิดฝา
5. ระหว่างรอปลาสุก ปรุงน้ำจิ้มซีฟู้ด ทุบพริก กระเทียม บีบมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ตัดน้ำตาลเล็กน้อย
6. ปลาสุก ทานพร้อมน้ำจิ้ม อร่อย