;

ปลาผัดขิง

แชร์สูตรอร่อย
ปลาผัดขิง
0
24737
0
อีกเมนูที่ทำสำหรับใส่บาตรวันนี้ค่ะ ปลาผัดขิง ทำอาหารพวกผัดๆ เพราะทั้งสะดวกรวดเร็วเพราะต้องตื่นมาเตรียมแต่เช้า และหุงข้าวให้เสร็จทันใส่บาตรค่ะเมนูที่ทำเลยจะไม่ยากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อปลา (วันนี้ใช้เนื้อปลากระพง) 200 กรัม
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งชุปทอด 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงปอกเปลือกซอย ¼ ถ้วย
5. พริกชี้ฟ้าหั่นฝอยเป็นเส้นๆ 2 เม็ด
6. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น
7. ขึ้นฉ่ายหั่นทอน 1 ต้น
8. เห็ดหอม (ใช้แบบสดหรือแห้งก็ได้) 3 -4 ดอก

เครื่องปรุง
1. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
4. น้ำตาล ½ ช้อนชา
5. น้ำปลา1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เนื้อปลากระพงล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำมาคลุกกับแป้งชุบทอด นำลงทอดในน้ำมัน
2. พอเนื้อปลาเหลืองกรอบแล้ว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้ค่ะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
3. เอากระเทียมลงมาผัดจนหอม ตามด้วยเห็ดหอม ของซอย ผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่าลงไปประมาณ ½ ถ้วย เติมเครื่องปรุงรสต่างๆ ลงไป ชิมรส ใส่เนื้อปลากะพงที่ทอดไว้แล้วลงไป ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกผัดให้เข้ากัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดมังสวิรัติสีสวย
ผัดเต้าหู้แข็งทอดกรอบๆ กับถั่ว...
เกี๊ยวน้ำหมูสับร้อนๆยามเช้า
อากาศเริ่มเย็นได้ระยะหนึ่ง ทำเ...
Nakji Bokkeum (Spicy Octopus Stir fry)
Spicy octopus stir fry in Kochujang sauce
Top