ปลาหมึกผัดน้ำดำ

แชร์สูตรอร่อย
ปลาหมึกผัดน้ำดำ
0
39409
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
เมนู ปลาหมึกผัดน้ำดำ เมนูอาหารทางใต้ นำเอาเมนูนี้มาฝากคนทุกภาคเพื่อเป็นตัวเลือกในการทำอาหารในเมนูปลาหมึกได้มากยิ่งขึ้น นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆรับรองได้เลยว่าอร่อยมาก
ส่วนผสมและสัดส่วน
- ปลาหมึกสด 8-10 ตัว (ใช้ตัวเล็กที่สามารถเอากระดองออกได้)
- ตะไคร้
- กระเทียมสับ
- หอมแดง
- น้ำตาล
- น้ำมันหอย
- ซีอิ้วขาว
- เกลือ
วิธีปรุง
1.ล้างปลาหมึกไม่ต้องเอาอะไรในตัวปลาหมึกออกมาเลย แค่ล้างภายนอกตัวปลาหมึก
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอกะทะร้อนนำตะไคร้ กระเทียมสับ หอมแดง สามารถดับคาวได้ใส่เยอะๆ
3.พอหอมกลิ่น กระเทียม หอมแดงตะไคร้ แล้วเอาปลาหมึกลงไป พอปลาหมึกเริ่มตึงๆ น้ำปลาหมึกก็จะออกมา
4.เคี่ยวไปเรื่อยๆ เดี๋ยวหมึกสีดำในตัวปลาหมึกจะออกมาเอง ใช้เวลาประมาณ 7-10 นาทีได้
5.ปรุงรสใส่น้ำตาล น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนิดหน่อย ชิมรส จะออกหวานเค็ม ไม่จัดจ้านแต่กลมกลอม
6.เคี่ยวต่อจนน้ำขลุกขลิก จากนั้นตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำทูน่าใส่เห็ดเข็มทอง
มาทำยำทานง่ายๆยามว่าง เอาใจสาว...
ผัดฉ่าไก่บ้าน
เมนูวันนี้ขอแนะนำความเผ็ดแซบ น...
Baked Mediterranean 5 Cheese Ravioli โดยเชฟคิม
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.