1. ทาน้ำมันเล็กน้อยให้ทั่วกระทะ แล้วนำเนื้อปลาหิมะลงไปย่างให้เหลืองสุกทั่วทั้งตัว แนะนำให้ทอดในกระทะเทฟล่อนย่างให้สุกทีละข้าง ไม่อยากให้พลิกบ่อยค่ะ เนื้อปลาจะเลย ไม่สวยงาม
2. พอเนื้อปลาสุกทั่วดีแล้ว ใส่จานพักเอาไว้ก่อน
3. ใช้กระทะใบเดิมใส่ซอสเทอริยากิ น้ำเปล่า น้ำตาลทราย และพริกไทยป่นลงไป เคี่ยวให้เข้ากัน พองวดลงก็ตักราดบนเนื้อปลาหิมะ ทานกับพวกผักสดอย่างผักกาดแก้วและมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มรสชาตอและไม่เลี่ยนด้วยนะคะ
ปลาหิมะเป็นอย่างไร?
ปลาหิมะ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำลึกประมาณ 300-3500 เมตร บริเวณมหาสมุทรแอนตาร์กติก ในแถบที่พื้นทะเลเป็นโคลน เป็นปลาที่เจริญเติบโตช้า วางไข่ได้เมื่ออายุ 10 ปี อายุยืน
ปลาหิมะ เป็นปลาเนื้อสีขาว เนื้อนิ่ม รสชาติกลมกล่อม เนื้อของปลาชนิดคล้ายเนื้อปลากระพงขาว แต่เนื้อปลาหิมะจะมีไขมันผสมอยู่สูงกว่า เนื้อของมันสามารถใช้ประกอบอาหารได้หลายประเภทเช่น ต้ม ย่าง อบ ทอด รวมถึง รับประทานสดเป็น ซาชิมิ
คุณค่าทางสารอาหาร เนื้อปลาหิมะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้าที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org