1. วิธีทำซอส นำน้ำซุปขนาด1ถ้วยผสมกับซอสคิคุแมน และน้ำตาลทราย ไปเคี่ยวในหม้อให้ละลาย (ใช้ไฟอ่อน) คนไปเรื่อย ๆ ให้เข้ากัน
สังเกตว่าถ้าน้ำซอสเริ่มเหนียว ๆ แสดงว่าใช้ได้แล้ว ปิดไฟ ใส่ถ้วยพักไว้
2. เอาเนื้อปลาอินทรีย์ไปทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นซับน้ำให้แห้ง ทาน้ำซอสที่ผสมไว้ทั้งสองด้าน จากนั้นนำไปย่างบนเตา พลิกให้ปลาสุกทั้งสองด้าน
3. เมื่อจะเสิร์ฟให้วางปลาบนจานที่เตรียมไว้ เอาซอสใส่ถ้วยน้ำจิ้มวางไว้ด้านข้าง