ปลาไข่ชุปแป้งทอด

43927

prawarin

หายไปหลายวัน ยุ่งเหยิงกะงานการกับการเดินทางไปโน้นมานี่ แต่ก็ยังไม่ห่างหายไปจากในครัวนะจ๊ะ
เพียงแต่ไม่มีเวลาเอาเมนูมาฝากพี่ ๆ น้อง ๆ ชาว 0penrice วันนี้เอาเมนูง่ายๆมาให้ลองทำกันคะ ของโปรคเลยหละคะจานนี้

ไทย

อาหารคาว

ปลา / ไข่ / อื่นๆ

ทอด

มือใหม่หัดชิม

20 นาที

รูปภาพอื่นๆ

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

ปลาไข่ 500 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งโกกิ 100 กรัม
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
น้ำจิ้มไก่หรือซอสมะเขือเทศหรือซอสพริก

เครื่องปรุง

แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งโกกิ
ซีอิ้วขาว
น้ำมันพืช

วิธีปรุง

1. นำปลาไข่มาล้างน้ำให้สะอาด พักไว้
2. นำไข่มาตีให้ฟูแล้วนำแป้งลงผสม ใส่ซีอิ้วขาว
3. นำปลาลงคลุกเคล้าให้เข้ากับแป้งที่ผสมไว้
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ไฟแรงปากกลาง นำปลาลงทอดให้เหลืองกรอบ
5. ทอดจนหมดแล้วตักพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6. จัดใส่จานเสริฟพร้อมน้ำจิ้ม

เคล็ดลับน่ารู้

ทอดปลาใช้ไฟแรงจะทำให้กรอบนอกนุ่มใน
แป้งที่ชุปควรใส่ไข่ลงไปจะทำให้กรอบนอกนุ่มใน

แนะนำ