ส่วนผสมและสัดส่วน
ปีกไก่กลางทอดน้ำปลา
แชร์สูตรอร่อย
1. ปีกกลางไก่ 1/2 กิโลกรัม
2. เกลือป่น (ใช้สำหรับล้างไก่)
2. เกลือป่น (ใช้สำหรับล้างไก่)
เครื่องปรุง
1. น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนชา
2. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
2. น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีปรุง
1. นำปีกกลางไก่ล้างน้ำให้สะอาดด้วยเกลือป่น ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำปลาราดไปที่ไก่ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตั้งไฟด้วยหม้อใส่น้ำมันปาล์มกะขนาดให้ท่วมไก่เมื่อทอด ใช้ไฟปานกลาง
4. เมื่อน้ำมันร้อนจัดนำไก่ลงไปทอดประมาณ 5 นาที รอดูสีให้เหลืองเข้ม กรอบนอกนุ่มใน
5. เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
2. นำน้ำปลาราดไปที่ไก่ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
3. ตั้งไฟด้วยหม้อใส่น้ำมันปาล์มกะขนาดให้ท่วมไก่เมื่อทอด ใช้ไฟปานกลาง
4. เมื่อน้ำมันร้อนจัดนำไก่ลงไปทอดประมาณ 5 นาที รอดูสีให้เหลืองเข้ม กรอบนอกนุ่มใน
5. เสร็จแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
เคล็ดลับน่ารู้
ทานพร้อมซอสพริก หรือจะทานเปล่าก็อร่อย เพราะมีความเค็มและหวานนิดๆ จากน้ำปลาที่หมักอยู่แล้ว ทานคู่กับข้าวเหนียวก็เข้ากัน
ควรใช้น้ำปลาอย่างดี เพื่อความหอม เค็ม หวาน อร่อย
ควรใช้น้ำปลาอย่างดี เพื่อความหอม เค็ม หวาน อร่อย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก aorie6523
Top