ปูผัดพริกเผา

แชร์สูตรอร่อย
ปูผัดพริกเผา
0
25834
0
วันนี้ที่บ้านอยู่กัน 2 คนค่ะ ถามเพื่อนว่าอยากกินอะไร บอกว่าอยากกินปู เมนูอะไรก็ได้ที่เป็นปู เราเลยจัดให้ค่ะ เอาปูออกมาจากตู้เย็น ผัดง่ายๆ แต่อร่อยแน่นอน ผัดกับน้ำพริกเผา หอม กลมกล่อม
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปู 300 กรัม
2. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
3. ต้นหอม 1/2 ถ้วย
4. พริกชี้ฟ้าสีแดง 2-3 เม็ด
5. ใบกะเพรา 1/2 ถ้วย
6. น้ำพริกเผา 1 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
9. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ทอดใบกะเพราให้กรอบ แล้วตักพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ลงมือผัดปูกันต่อค่ะ เริ่มจากใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนแล้ว ใส่หอมใหญ่หั่นชิ่นลงไปผัด
3. ใส่เนื้อปูลงไปผัดด้วยกัน จนเนื้อปูเกือบสุก
4. เติมน้ำพริกเผา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ต้นหอมหั่นท่อน และริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบลงไปผัดให้เข้ากัน
6. ตักใส่จาน โรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบ ขอตัวไปกินกับข้าวสวยร้อนๆก่อนนะคะ
เคล็ดลับน่ารู้
วิธีการเลือกปูสดๆ

สังเกตุตรงลูกกระตาของปูและลองแหย่ตรงตาปู หากว่ายังกระดุกกระดิ๊กอยู่แสดงว่ายังเป็นๆอยู่ อย่างนี้สดค่ะ สำหรับปูสดที่วางขายอยู่ตามท้องตลาดนั้นวิธีเลือกปูสดก็คือ เลือกที่ดวงตาใส ๆ ดมแล้วไม่กลิ่นเหม็น และเลือกปูที่มีน้ำหนักมาก ๆ เพราะว่าเนื้อปูจะเยอะและแน่น หากว่าเลือกปูที่ไม่ค่อยมีน้ำหนักก็แน่นอนว่าปูตัวนั้นจะไม่ค่อยมีเนื้อค่ะ ต่อมาให้ลองกดตรงกลางหน้าอกของปูหรือตรงมุมสามเหลี่ยมแหลม ๆ ของตัวปูนั่นแหละค่ะ หากว่ายุบหรือบุ๋มล่ะก็แสดงว่าปูนี้ไม่สด หากว่านิ่มไม่มีกลิ่นแสดงว่าปูนั่นเพิ่งลอกคราบ แต่หากว่านิ่มมีกลิ่นแสดงว่าปูนั้นเน่าค่ะ


อ้างอิง : www.108health.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงไก่ใส่หัวปลี
มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เ...
ข้าวผัดหยางโจว
ข้าวผัดเครื่องแน่นกับไข่ หมูแด...
สเต็กหมูนุ่ม
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.