ผักกาดดองต้มซี่โครงหมูอ่อน

1. นำผักกาดดองมาหั่นเป็นชิ้น พอคำ
2. ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ๆ
3. เตรียมเครื่องปรุงที่จะใส่ในต้ม
4. ตั้งหม้อใส่น้ำพอประมาณ พอเดือดใส่ซี่โครงหมูลงไป :ซีอิ้วขาว เกลือ ต้มเคี่ยวให้เปื่อย ประมาณ 20 นาที
5. พอซี่โครงเริ่มเปื่อย ใส่ผักกาดดองลงไปพร้อมน้ำผักกาดดอง ต้นจนผักกาดดองเปื่อย
6. เติมเครื่องปรุง กระเทียม หอมแดง ขิง ลงไป
7. ปรุงรสอีกครั้ง แล้วก็นำต้นหอมลงใส่เป็นขึ้นตอนสุดท้าย