ผัดกระเจี๊ยบกุ้งสด

4263

NuThip

ผัดกระเจี๊ยบกุ้งสด เมนูนี้อาจฟังชื่อไม่คุ้นหู จะเคยกินกันแต่กระเจี๊ยบลวกจิ้มน้ำพริกเป็นส่วนใหญ่ แต่รับรองว่าถ้ารู้คุณประโยชน์ของฝักกระเจี๊ยบได้ชิมรสชาติ จะต้องติดใจแน่นอนค่ะ ทิพเคยไปกินข้าวที่บ้านเพื่อนแล้วคุณแม่ของเพื่อนทำให้กิน คุณแม่ของเพื่อนคนนี้มักจะมีเมนูอาหารไทยๆ ที่เราไม่คุ้นเคยหรือไม่เคยได้ยินชื่อมาทำให้กินอยู่เสมอค่ะ เวลาที่พวกเพื่อนๆไปที่บ้าน และแต่ละเมนูก็จะมีประโยชน์สุขภาพทั้งนั้นค่ะ ไปลองชิมผัดกระเจี๊ยบกุ้งสดกันค่ะ

ไทย

อาหารคาว

ผัก / กุ้ง / อื่นๆ

ผัด

มือใหม่หัดชิม

10 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

1. กระเจี๊ยบเขียว 5 -10 ฝัก
2. กุ้ง 10 ตัว
3. กระเทียมสับ 5- 7 กลีบ
4. รากผักชี 3 ราก
5. พริกไทย 1 ช้อนชา
6. น้ำตาล ½ ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. กระเจี๊ยบหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกรวมกัน
3. ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกรวมกันไว้ลงไปผัด
4. ใส่กุ้งลงไปผัด ตามด้วยกระเจี๊ยบ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดให้เข้ากัน

เคล็ดลับน่ารู้

-ยางที่หุ้มเมล็ดกระเจี๊ยบ จะช่วยลดอาการระคายเคืองของเนื้อเยื่อในกระเพราะที่อักเสบได้
-ช่วยรักษาความดันให้เป็นปกติ

แนะนำ