ผัดกะเพราปลา

แชร์สูตรอร่อย
ผัดกะเพราปลา
0
4546
0
กะเพราปลา จานนี้สำหรับคนชอบปลาทอดเลยค่ะ เพราะเราใช้ปลาทอดทั้งตัว ราดด้วยซอสกะเพรารสชาติเข้มข้นจะออกมาหน้าตาเป็นยังไงตามมาดูวิธีทำผัดกะเพราปลากันเลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ปลา 1 ตัว (ใช่ปลาตะเพียนหรือปลากะพงก็ได้)
2.พริก 10 เม็ด
3.กระเทียม 1 หัว
4.ใบกะเพรา 1 กำ
5.น้ำมันหอย
6.ซอสปรุงรส
7.น้ำตาลทราย
วิธีปรุง
1.โขลกพริกกับกระเทียมพร้อมกัน
2.ปลาล้างทำความสะอาดบั้งทั้งสองด้าน
3.นำปลาลงทอดในน้ำมันให้ด้านนอกกรอบ แต่ด้านในเนื้อยังนิ่มอยู่
4.ใส่น้ำมันลงในกระทะ(ใช้น้ำมันใหม่นะคะ อย่าใช้น้ำมันที่เหลือจากการทอดปลาเพราะจะดำและมีกลิ่นปลา)
5.พอน้ำมันร้อนใส่พริกกระเทียมลงไปผัด เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงด้วยเครื่องปรุง ให้เข้มข้นกว่าปกติเพราะเราจะไม่ใส่เนื้อลงไปผัด แต่จะทำเป็นซอสกะเพรา
6.เมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว ใส่ใบกะเพราลงไปผัด ผัดพอให้ใบกะเพราสลด ตักขึ้นราดปลาที่ทอดไว้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
ปลาทอดสามรส
ปลาทอดสามรส ตัวปลาที่นำไปทอดกร...
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดกระเพราไก่ย่าง
เมนูอาหารจานเดียวแบบไทยๆเรานะค...
แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนกับสายบัวใส่กุ้ง
แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนเคี้ยวกรุบ...
Garlic Tiger Prawn
กุ้งลายเสือสดเนื้อเด้งในซอสกระ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.