ผัดปวยเล้งเห็ดหอม

1. ปวยเล้งหั่นเป็นท่อนยาวๆ 1 ถ้วย
2. เห็ดหอม (จะใช้แบบสดหรือแบบแห้งแช่น้ำก็ได้) 3 – 5 ดอก
3. ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
5. ซอสเห็ดหอมเจ 1 ½ ช้อนโต๊ะ