ส่วนผสมและสัดส่วน
ผัดเผ็ดปลาดุก
แชร์สูตรอร่อย
0
2109
0
ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูนี้ได้สูตรมาจากที่นี่ล่ะค่ะ แต่ที่บ้านวันนั้นมีแค่กระชายกับใบมะกรูดในตู้เย็น เลยทำออกมาได้หน้าตาเป็นเยี่ยงนี้ค่ะ(สำหรับคนไม่กินผัก) ถึงจะเครื่องไม่ครบตีรสชาติอร่อยเด็ดรับรองค่ะสำหรับผัดเผ็ดปลาดุกจานนี้ สูตรคุณ ming_kiko
1. ปลาดุกสด 2-3ตัว
2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระชายซอย 3 ขีด
4. มะกรูดซอย 1-2 ใบ
5. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระชายซอย 3 ขีด
4. มะกรูดซอย 1-2 ใบ
5. น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
7. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำปลาดุกมาล้างทำความสะอาด แล้วผึ่งให้แห้ง นำมาทอดให้กรอบ
2. พริกแกงมาผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ
3. ใส่ปลาดุก ทอดลงไปผัด ใส่กระชายซอยและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จาน
2. พริกแกงมาผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ
3. ใส่ปลาดุก ทอดลงไปผัด ใส่กระชายซอยและใบมะกรูดซอยลงไปผัดให้เข้ากัน ยกลงตักใส่จาน
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top