ผัดแขนงหมูกรอบ

โฟเลตสารที่ร่างกายต้องการ

เป็นพืชที่จัดอยู่ในกลุ่มที่มีสาร “โฟเลต” ซึ่งให้ประโยชน์กับร่างกายสูง สารชนิดนี้จะอยู่ในเลือด ช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งและการติดเชื้อไวรัสต่างๆ หากสารโฟเลตในเลือดต่ำจะเป็นจุดอ่อนให้สารก่อมะเร็งเข้าโจมตีเซลล์ที่ดี ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ แล้วในที่สุดจะกลายเป็นเซลล์มะเร็งได้
กลุ่มบุคคลที่มีความเสี่ยงต่อการขาดสารโฟเลต ได้แก่ กลุ่มผู้หญิงที่อยู่ในวัยเจริญพันธุ์ กลุ่มผู้หญิงกำลังตั้งครรภ์ จนถึงกลุ่มเด็กเล็ก ในผักแขนงพบสารโฟเลตถึง 97 ไมโครกรัม หากรับประทานผักแขนงบ่อยๆ ก็จะได้สารโฟเลตในการสร้างเซลล์ต่างๆ ทำให้ร่างการเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์


อ้างอิง : http://amazing-thai-herbs.blogspot.com