ฝอยทอง

แชร์สูตรอร่อย
ฝอยทอง
0
3444
0
วันนี้ลองทำขนมไทยๆดูบ้างเลยเลือกเอาขนมไทยที่ชอบกิน คือฝอยทองนั้นเอง ได้สูตรจาก คุณ Ka~Nom ขอบคุณมากนะค่ะที่เอาสูตรมาแบ่งกัน ต่อไปนี้จะได้เอาฝอยทองมาทำเค้กฝอยทองได้สะทีปกติซื้อเค้าตลอด ช่วงนี้เลยกะว่าจะหัดทำขนมไทยๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ไข่เป็ด 24 ฟอง
ไข่ไก่ 12 ฟอง
ไข่น้ำค้าง 10 ช้อนโต๊ะ*
น้ำตาลทราย 8 ถ้วย
น้ำลอยดอกมะลิ 8 ถ้วย
น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
*(ไข่ขาวส่วนที่เป็นน้ำใสๆ ที่ติดอยู่กับเปลือกไข่ด้านป้าน)*
วิธีปรุง
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวทั้งไข่เป็ดและไข่ไก่ และแยกไข่น้ำค้างออกจากเปลือกไข่

- ลอกเยื่อหุ้มของไข่แดงออก ด้วยการกรองด้วยผ้าขาวบางรีดเอาเยื่อหุ้มไข่แดงออก

- ผสมไข่แดงที่เอาเยื่อหุ้มออกของทั้งไข่เป็ด ไข่ไก่ และไข่น้ำค้างเข้าด้วยกัน เติมน้ำมันพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน

- นำส่วนผสมของไข่แดงกรองด้วยผ้าขาวบางอีก 1 รอบ

- นำน้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ ใส่กระทะทองเหลืองตั้งไฟเคี่ยวให้เป็นน้ำเชื่อม

- เตรียมพับกรวยใบตองหรือใช้กรวยเป็นสแตนเลสตักส่วนผสมใส่ในกรวย แล้วโรยส่วนผสมไข่ลงไปในน้ำเชื่อมวนไปรอบๆกระทะทองเหลือง

- เมื่อฝอยทองสุก ก็ใช้ไม้ปลายแหลมสอดเข้าไปที่ตัวของฝอยทองแล้วยกขึ้นมาทั้งแพ ทำต่อไปจนหมด

- เมื่อฝอยทองเย็นตัวลงแล้วจับม้วนใส่ถ้วยพลาสติกเล็กๆ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Baker~
ต้มจืดหัวไชเท้า
ทำต้มจืดหัวไชเท้า ไว้ซดน้ำแกงห...
บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
บราวนี่ เบเกอรี่ชนิดแรก ที่อยา...
ทาร์ตผลไม้รวม
ทาร์ตผลไม้รวม เบเกอรี่ที่กินแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Chocolate - Dipped Peanut Butter Cup Stuffed Oreos
สูตรนี้เป็นอีก 1 สูตรขนมอร่อยทำ...
กล้วยน้ำว้านึ่งโรยน้ำตาล
พอดีกล้วยที่บ้านเริ่มจะสุก เลย...
คอนเฟลคสตอเบอร์รี่โยเกิร์ต
ขนมหวานทานเล่นสำหรับสาวๆที่ชื่...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.