พาสต้าผัดพริกแกง

แกงเผ็ดและพาสต้า

- แกง หมายถึง วิธีการผสมอาหารหลาย ๆ อย่างรวมกับน้ำ สามารถแยกออกเป็น แกงเผ็ด กับ แกงจืด
แกงเผ็ดเป็นแกงที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ก็เพราะสามารถนำไปทำเป็นแกงหลากหลาย สามารถใช้เนื้อสัตว์และผักมารวมได้หลายประเภท แกงเผ็ดถือเป็นแม่แกงของแกงอื่น ๆ เพียงแค่เปลี่ยนสมุนไพรบางอย่าง เช่น แกงที่ไม่ใช้กะทิจะเป็นแกงป่า
- พาสต้า คือชื่อเรียกโดยรวมของอาหารอิตาลีประกอบด้วยเส้นที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ จากนั้นจึงนำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ทำให้สุกโดยการต้ม รับประทานกับซอสหลากหลายประเภท ที่มักมีส่วนประกอบหลักคือ น้ำมันมะกอก ผัก เครื่องเทศ และเนยแข็ง เส้นพาสต้าเป็นชื่อเรียกโดยรวมของเส้นหลากหลายประเภท


อ้างอิง : http://แกงเผ็ด.com, http://th.wikipedia.org