มะม่วงกวน

แชร์สูตรอร่อย
มะม่วงกวน
0
191400
0
เห็นว่าช่วงนี้กำลังเข้าหน้าร้อนแล้วช่วงนี้ก็มีมะม่วงเยอะมากๆ เลยเอาสูตรมะม่วงกวนที่เคยทำกินเองที่บ้านมาฝากค่ะ จริงๆแล้วขั้นตอนการทำมะม่วงกวนก็ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ น่าจะทำตามกันได้ไม่ยาก แต่ต้องใช้เวลานิดนึงนะคะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.มะม่วงสุก 1 กิโลกรัม

2.น้ำตาลทราย 80 กรัม (ถ้ามะม่วงหวานอยู่แล้วไม่จำเป็นต้องเติมค่ะ)

3.เกลือ 6 กรัม (เติมเพื่อตัดรสชาติ)

4.น้ำมะนาว เล็กน้อย

*รสชาติมะม่วงกวนที่อร่อยจะต้องหวานและเปรี้ยว
วิธีปรุง
1. นำมะม่วงสุกมาปอกเปลือกหั่นเอาแต่เนื้อ

2. สับเนื้อมะม่วงหรือนำเนื้อมะม่วงใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด แล้วเทใส่กะทะทองเหลือง

3. เติมน้ำตาลทราย เกลือ และมะนาวคนให้เข้ากัน

4. ยกกระทะขึ้นตั้งไฟ กวนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมข้นเหนียวขึ้น ถ้าส่วนผสมลดลงเหลือ 2/3 ก็เป็นอันใช้ได้ ยกลงจากเตา

5. พักส่วนผสมให้คลายความร้อนลงสักหน่อย แล้วจึงตักมะม่วงกวนละเลงเป็นแผ่นกลมๆ บางๆ บนถาดที่รองด้วยแผ่นพลาสติก เพื่อให้ลอกมะม่วงกวนออกได้ง่าย

6. นำมะม่วงกวนที่ละเลงบนถาดแล้วไปตากแดดจนกว่าจะแห้งทั้ง 2 ด้าน ถ้าทำเป็นแผ่นเล็กๆ จะใช้เวลาประมาณ 1 วันเต็มๆ ในการตากให้แห้งค่ะ

7. พอมะม่วงกวนแห้งดีแล้วลอกออกจากแผ่นพลาสติกเก็บซ้อนเป็นตั้ง หรือม้วนเก็บเป็นคำๆ ใส่ในกล่องที่แห้งได้เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ภาพจากคุณtan.yaowadeeและคุณkonbaa.ksrthailand
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยน้ำว้าถั่วดำ
สบโอกาสอันดี รวมตัวกับกลุ่มเพื...
หมูทอดน้ำปลา
เนื้อหมูทอดน้ำปลา ความอร่อยเด็...
แพนเค้กแอปเปิ้ลอบเชย
แพนเค้กแสนอร่อยสูตรนี้เป็นสูตร...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังชุบไข่ใส่กล้วยหอมทอด
มีเมนูขนมหวาน ทานอร่อยๆมาฝากค่...
ขนมปังปิ้งแสนหวาน
ขนมปังปิ้ง ทาด้วยนมข้น + โรยด้...
กล้วยน้ำว้านึ่งโรยน้ำตาล
พอดีกล้วยที่บ้านเริ่มจะสุก เลย...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.