ส่วนผสมและสัดส่วน
มะเขือม่วงยัดไส้ทอด
แชร์สูตรอร่อย
0
5843
0
มาทำเมนูมะเขือม่วงกันค่ะ เป็นคนที่ชอบเนื้อสัมผัสของมะเขือม่วงค่ะ เหนียวหนึบคล้ายกับกินเนื้อสัตว์ แต่แท้จริงแล้วเป็นผักที่มีทั้งวิตามิน และเกลือแร่ รับรองว่าดีต่อร่างกายค่ะ ส่วนไส้ที่เราจะใส่ข้างในนั้นเป็นเนื้อหมูสับค่ะ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยให้กับเมนูนี้
1. มะเขือม่วง 1 ลูก
2. หมูสับ 150 กรัม
3. กระเทียมสับ1 ช้อนชา
4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
9. เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย
10. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
วิธีปรุง
1. หั่นมะเขือม่วงเป็นแว่นๆ หนาเล็กน้อย โรยเกลือแล้วพักไว้
2. ผสมหมูสับ กระเทียม ซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทยให้เข้ากัน
3. ตักส่วนผสมของหมูสับใส่บนชิ้นมะเขือม่วงแล้วเอามะเขือม่วงอีกชิ้นประกบเข้าด้วยกัน ทำจนครบ
4. นำมาคลุกแป้งสาลี ชุบไข่ไก่ที่ตีเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว แล้วคลุกเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่วชิ้น
5. นำลงทอดในน้ำมันร้อน ไฟปานกลาง เพื่อให้ด้านในสุกทั่ว
6. พอทอดจนได้สีเหลืองสวยแล้ว ตักขึ้นพักจนสะเด็ดน้ำมัน ก่อนจัดใส่จานเสิร์ฟ ทานกับซอสตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
ประโยชน์จากมะเขือม่วง
ดูเหมือนว่าคนไทยจะไม่ค่อยทานมะเขือม่วงกันเท่าไหร่ ถ้ามะเขือเปราะ มะเขือพวง เนี่ย พบบ่อยในแกงไทยหลายอย่าง มะเขือม่วงเป็นอีกมะเขือที่มีเนื้อเยอะ นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย
มะเขือม่วงอุดมไปด้วย วิตามินเค ไทอะมิน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย มะเขือม่วงมีสรรพคุณช่วยบำรุงพลัง บำรุงเลือด กระจายความร้อน บรรเทาปวด ลดบวม นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้น้อยลงได้อีกด้วย
อ้างอิง : www.ramasiam.com
ดูเหมือนว่าคนไทยจะไม่ค่อยทานมะเขือม่วงกันเท่าไหร่ ถ้ามะเขือเปราะ มะเขือพวง เนี่ย พบบ่อยในแกงไทยหลายอย่าง มะเขือม่วงเป็นอีกมะเขือที่มีเนื้อเยอะ นำมาทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งยังให้ประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย
มะเขือม่วงอุดมไปด้วย วิตามินเค ไทอะมิน วิตามินบี 6 โพแทสเซียม และแมงกานีส ช่วยปกป้องสมองจากการถูกทำลาย มะเขือม่วงมีสรรพคุณช่วยบำรุงพลัง บำรุงเลือด กระจายความร้อน บรรเทาปวด ลดบวม นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้น้อยลงได้อีกด้วย
อ้างอิง : www.ramasiam.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top