มะเขือเทศอบ

ส่วนประกอบที่สามารถนำมาใช้แทนกันได้ในสูตรนี้ ได้แก่
1. ขนมปังแผ่น สามารถเลือกเป็น ขนมปังโฮลวีทแทนขนมปังขาวได้
2. หากน้ำมันมะกอกแพงเกินไป สามารถใช้น้ำมันรำข้าวแทนได้ เพราะ มีคุณลักษณะที่คล้ายกันกับน้ำมันมะกอกแต่ราคา
__________________________________________________________________________________

มะเขือเทศแหล่งวิตามิน

ผลของมะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่จำนวนมาก มะเขือเทศช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระตุ้นน้ำย่อย ช่วยย่อยอาหาร และยังช่วยการระบายการขับถ่ายให้สะดวกขึ้นอีกด้วย และมีการวิจัยกันว่าการดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งได้ นอกจากวิตามินซีที่มีสูงในมะเขือเทศแล้ว วิตามินอื่น ๆ ก็มีอยู่ครบทุกชนิด แถมเปลือกนอกของมะเขือเทศยังมีสารชนิดเดียวกับที่พบในเปลือกองุ่นแดงที่เชื่อว่ามีส่วนช่วยป้องกันโรคหัวใจขาดเลือดอีกด้วย


อ้างอิง : www.n3k.in.th