มันทิพย์

1. นำมันสำปะหลังมาปอกเปลือก ตัดแกนกลางออก หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วล้างทำความสะอาด
2. นำมันสำปะหลังมานึ่งในลังถึง โดยรองด้วยผาขาวบางประมาณ 30 นาที หรือจนกว่ามันจะสุก
3. หลังจากมันสุกแล้วให้นำมาบดจนละเอียด จากนั้นนำหัวกะทิ น้ำตาล เกลือ และข้าวโพดมาผสมเข้าด้วยกันจนส่วนผสมละลายทั้งหมด
4. นวดส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ประมาณ 20 นาที
5. นำส่วนผสมมันมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ ขนาดพอประมาณ จากนั้นนำมาปิ้งบนเตาจนสุก หรือเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ
6. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ