มาม่าต้มยำไข่มะตูม

1. ต้มไข่ให้ได้ไข่แดงมะตูม โดยต้มในน้ำทิ้งไว้ประมาน7-8 นาที และนำมาวางไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง ก่อนปลอกเปลือก
2. ต้มหมูและลวกลูกชิ้นให้สุก
2. ต้มมาม่าในหม้อ เติมน้ำให้มิดมาม่า รอน้ำเกือด และเส้นมาม่านุ่ม
3. ใส่หมู ลูกชิ้นตามต้องการ
4. ใส่เครื่องปรุงมาม่าและผักและต้มต่ออีกเล็กน้อย