ยอดฟักแม้วผัดกุ้งสด

- ยอดฟักแม้วนำไปล้างน้ำ เด็ดๆเป็นท่อนยาวๆเลือกเฉพาะส่วนที่อ่อน กุ้งแกะเปลือกเหลือหางเอาไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออกด้วย กระเทียมปอกเปลือกแล้วสับหยาบๆ ไว้ พริกล้างแล้วสะเด็ดน้ำบุบพอแตกไว้

- ยอดฟักแม้ว ใส่จานหรือชามเตรียมไว้ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลงไป พร้อมด้วยพริก เหมือนเวลาผัดผักบุ้งไฟแดง

- เทน้ำมันใส่ลงกระทะ ใช้ไฟปานกลาง รอจนน้ำมันีร้อน ใส่กระเทียมที่สับเตรียมไว้ลงมาเจียวจนเหลืองหอม

- ใส่กุ้งลงมาผัดจนกุ้งสุก เร่งไฟขึ้น ใส่ยอดฟักแม้วและเครื่องปรุงที่ใส่ไว้ด้วยกันลงมาผัด เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปผัดให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่จานได้เลย