ยำก้านคะน้า

1. กุ้งล้างให้สะอาด อย่าลืม ผ่าหลังเอาเส้นดำๆ ออกด้วย หมูก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ คะน้าลอก ปอกเปลือกส่วนที่แข็งๆ ออก
2. กุ้งและเนื้อหมู นำไปรวนสุกในน้ำเปล่าหรือน้ำซุป คะน้า( เราเพิ่มกะหล่ำปลีซอย ลวกสุกใส่ลงไปด้วย) ลวกพอสุกแล้วแช่น้ำเย็นไว้ก่อนสักครู่ นำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
3. ทำน้ำยำ ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และใส่พริกขี้หนูและกระเทียม คนให้เข้ากัน ใส่ผักที่ลวกไว้ หมูและกุ้งลวกสุก เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชี