ยำขนุน

แชร์สูตรอร่อย
ยำขนุน
0
26511
0
ขนุนเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่สามารถนำมาทำอาหารได้ ซึ่งในภาคเหนือมีการนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายทั้งแกงทั้งยำ วันนี้เราเอาเนื้อขนุนอ่อนมายำกันค่ะ รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องลองทำกันดูนะคะ ดูสูตรกันได้เลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ขนุนอ่อน 1/2 ผล
2. พริกแห้ง 3-4 เม็ด (มากน้อยตามชอบ)
3. มะเขือเทศสีดา 6 ลูก
4. ข่าซอย 1 ช้อนชา
5. หอมแดง 3 หัว
6. กระเทียม 3-4 กลีบ
7. ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบมะกรูดซอย (ตกแต่ง)
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า กับกะปิให้เข้ากัน
2. นำขนุนมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปต้มให้สุก
3. ใส่ขนุนกับมะเขือเทศลงไปโขลกกับเครื่องแกงพอแหลกเข้ากันดี
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำส่วนผสมลงไปผัด
5. เติมรสชาติด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีและใบมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้
ขนุนอร่อยอย่างมีคุณค่า

ขนุน มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ในขนุนอ่อนจะให้ทั้ง พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน ต่าง ๆ
ทางด้านสมุนไพรบอกไว้ว่า ขนุนอ่อนมีรสฝาด มีฤทธิ์สมานแผล และแก้อาการท้องเสียได้อีกด้วย
พอรู้อย่างนี้แล้วอยากจะเอาขนุนอ่อนมาทำอาหารอื่นๆรับประทานอีกเยอะๆเลย นอกจากจะเอามายำแล้วยังสามารถนำขนุนอ่อนมาทำแกงขนุนได้อีก อร่อยได้ประโยชน์แน่นอน


อ้างอิง : www.gotoknow.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดผักบุ้งไทย
ผัดผักบุ้งครั้งนี้เราจะนำก้านผ...
ข้าวต้มกระดูกหมู
เมนูอาหารเช้า ทานง่ายประหยัดเว...
น้ำจิ้มซีฟู้ดนมสด
วันนี้มีสูตรมาบอก #น้ำจิ้มซีฟู...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.