ยำขนุน

แชร์สูตรอร่อย
ยำขนุน
0
26435
0
ขนุนเป็นผลไม้อย่างหนึ่งที่สามารถนำมาทำอาหารได้ ซึ่งในภาคเหนือมีการนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายทั้งแกงทั้งยำ วันนี้เราเอาเนื้อขนุนอ่อนมายำกันค่ะ รสชาติจะเป็นอย่างไรต้องลองทำกันดูนะคะ ดูสูตรกันได้เลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ขนุนอ่อน 1/2 ผล
2. พริกแห้ง 3-4 เม็ด (มากน้อยตามชอบ)
3. มะเขือเทศสีดา 6 ลูก
4. ข่าซอย 1 ช้อนชา
5. หอมแดง 3 หัว
6. กระเทียม 3-4 กลีบ
7. ผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ
8. ใบมะกรูดซอย (ตกแต่ง)
9. กะปิ 1 ช้อนชา
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ข่า กับกะปิให้เข้ากัน
2. นำขนุนมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปต้มให้สุก
3. ใส่ขนุนกับมะเขือเทศลงไปโขลกกับเครื่องแกงพอแหลกเข้ากันดี
4. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำส่วนผสมลงไปผัด
5. เติมรสชาติด้วยน้ำปลา ผัดให้เข้ากันแล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีและใบมะกรูด
เคล็ดลับน่ารู้
ขนุนอร่อยอย่างมีคุณค่า

ขนุน มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เช่น ในขนุนอ่อนจะให้ทั้ง พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน ต่าง ๆ
ทางด้านสมุนไพรบอกไว้ว่า ขนุนอ่อนมีรสฝาด มีฤทธิ์สมานแผล และแก้อาการท้องเสียได้อีกด้วย
พอรู้อย่างนี้แล้วอยากจะเอาขนุนอ่อนมาทำอาหารอื่นๆรับประทานอีกเยอะๆเลย นอกจากจะเอามายำแล้วยังสามารถนำขนุนอ่อนมาทำแกงขนุนได้อีก อร่อยได้ประโยชน์แน่นอน


อ้างอิง : www.gotoknow.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูคั่วเค็ม
สามารถทานเป็นกับข้าวหรือนำมาปร...
สะโพกไก่อบรากผักชีกระเทียมพริกไทย
อีกหนึ่งเมนู ที่สามารถทำเองได้...
ไข่ตุ๋น
มาทำไข๋ตุ่นสไตล์ง่ายๆ เนื้อเนี...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.