ยำคะน้ากุ้งสด

1. ล้างทำความสะอาดผักคะน้า หั่นเป็นท่อน ๆ ตรงส่วนของก้านคะน้า หั่นเป็นแว่น ๆ ขนาดเล็กหน่อย จากนั้นเอาไปลวกในน้ำเดือดจัดให้สุก แล้วตักใส่จานพักไว้

2. ล้างทำความสะอาดกุ้ง จากนั้นเอาไปลวกในน้ำเดือดจัด ๆ ตักใส่จานพักไว้

3. ปรุงน้ำจิ้มโดยเอาพริกขี้หนูและกระเทียมไปโขลกรวมกัน บ้านเราชอบกินแบบละเอียดนะจ๊ะ แต่สามารถโขลกหยาบ ๆ ได้เหมือนกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมว่าได้รสตามที่ชอบหรือยัง จากนั้นเอากุ้งกับคะน้าที่ลวกเอาไว้แล้วใส่ชามคลุก ราดน้ำจิ้มลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้ว ตักใส่จานทานได้เลย