ยำปลาหมึกทอดกรอบ

1.ปลาหมึกทอดให้กรอบ ½ ถ้วย
2.มะม่วงเปรี้ยวสับ ¼ ถ้วย
3.หอมแดงซอย (หรือใช้หอมใหญ่ 1/4ถ้วย
4.ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 2 ต้น
5.พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
6.เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ ตามชอบ
7.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาล 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ