ยำพริกหยวก

1. เนื้อหมู กุ้ง ลวกให้สุกเอาขึ้นสะเด็ดน้ำไว้เตรียมยำ
2. พริกหยวกนำมาเผาจนสุกแล้วลอกผิวด้านนอกออก และเอาไส้พริกออกด้วย
3. ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากันชิมรสเอาตามชอบ ใส่พริกหยวก เนื้อหมุ กุ้งลงมาคลุก
4.จะใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียวกินกับไข่ต้ม หรือจะจัดไข่ต้มผ่าครึ่งแล้วตักน้ำพริกใส่บนไข่ต้มแล้วโรยด้วยหอมเจียว กระเทียมเจียวอีกทีก็น่ากินไปอีกแบบค่ะ