ส่วนผสมและสัดส่วน
ยำมาม่า
แชร์สูตรอร่อย
0
16116
0
เห็นเมนูมาม่าไข่ตุ๋น แล้วอยากกินมาม่า เลยขอเอาเมนูมาม่าของโปรดมาอวดบ้างนะค่ะ ยำมาม่านี่ละค่ะ ทำง่าย มีอะไรอยากใส่ก็ใส่ลงไป ทำแป๊บเดียวก็ได้ยำรสเด็ดมาชิมแล้ว เอามาฝากไว้ก่อนจะไปหม่ำมาม่าต่อ ...^^
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
1. มาม่า 1 – 2 ห่อ
2. กุ้ง ปลาหมึก หมูสับ ตามชอบ
3. คึ่นช่าย(หั่นท่อนยาวๆ) 1 ต้น
4. หอมใหญ่ซอย ¼ ลูก
5. แครอทลวกสุก(กะๆเอา) 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูโขลก 3 – 4 เม็ด
7. กระเทียมสับละเอียด ½ หัว
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
2. กุ้ง ปลาหมึก หมูสับ ตามชอบ
3. คึ่นช่าย(หั่นท่อนยาวๆ) 1 ต้น
4. หอมใหญ่ซอย ¼ ลูก
5. แครอทลวกสุก(กะๆเอา) 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกขี้หนูโขลก 3 – 4 เม็ด
7. กระเทียมสับละเอียด ½ หัว
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำสำหรับลวกเส้นมาม่า กุ้ง ปลาหมึกปละหมูสับ พักไว้ก่อน
2. ผสมน้ำยำ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คนให้เข้ากัน ถ้าใช้พวกมาม่ารสต้มยำทั้งหลาย ก็ใส่ผงมาม่าและน้ำพริกเผาลงไปด้วย คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
3.ใส่เส้นมาม่าและเนื้อสัตว์ที่ลวกสุกไว้ลงมา ตามด้วย หอมใหญ่ แครอท และคึ่นช่ายคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
2. ผสมน้ำยำ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ คนให้เข้ากัน ถ้าใช้พวกมาม่ารสต้มยำทั้งหลาย ก็ใส่ผงมาม่าและน้ำพริกเผาลงไปด้วย คนให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
3.ใส่เส้นมาม่าและเนื้อสัตว์ที่ลวกสุกไว้ลงมา ตามด้วย หอมใหญ่ แครอท และคึ่นช่ายคลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Doraemon_Jung
Top