ยำสลัดปูอัด

1. ก่อนอื่นให้เรานำปูอัดมาหั่นเป็นเส้นๆเตรียมไว้ จากนั้นหั่นผักต่างๆ โดยซอยกระหล่ำปลีไว้ หั่นมะเชือเทศเป็นชิ้นเต๋า พักไว้ก่อนค่ะ
2. จากนั้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นแนวขวางไว้ นำผักทั้งหมดมาใส่รวมกันในจานผสม และใส่ปูอัดลงไป
3. ให้เรานำมะนาวมาผ่าและบีบน้ำในถ้วยแยกไว้ ใส่น้ำปลา น้ำตาลลงไป จากนั้นใส่น้ำสลัดลงไปคนให้เข้ากันดี
4. ขั้นตอนสุดท้ายนำน้ำยำสลัดที่ได้เทลงไปในชามผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ จากนั้นตักใส่จานตกแต่งด้วยใบสาระแหน่ หรือ ผักชี หั่นพริกแดงแต่งหน้าเล็กน้อย พร้อมทานแล้วค่ะ