ยำสะเดากุ้งสด

1. เคี่ยวน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำปลาในหม้อจนน้ำตาลละลายหมดและเดือดสัก 5-7 นาที ทิ้งให้เย็น

2. ใส่น้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาที่เคี่ยวไว้แล้วในอ่างผสม ใส่น้ำมะนาว น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน

3. ใส่พริกขี้หนูบุบ หอมแดงซอย กุ้งลวก สะเดา คลุกเบาๆ ให้เข้ากัน โรยหอมเจียวก่อนเสิร์ฟ