ยำส้มโอกุ้งสด

แชร์สูตรอร่อย
ยำส้มโอกุ้งสด
0
1388
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
สูตรยำส้มโอกุ้งสด จัดเป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวหวานของส้มโอ เอาไว้ทานเป็นอาหารว่างวันหยุดก็ได้
ส่วนผสมและสัดส่วน
-ส้มโอครึ่งลูก
-กุ้งลวก 5 – 8 ตัว
-ถั่วบุบหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
-หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
-ตะไคร้ 1หัว
-น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
-พริกชี้ฟ้า
-พริกแห้งทอด
-ใบมะกรูด
-น้ำหอมเล็กเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
-มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.แบ่งส้มโอเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ เตรียมไว้
2.นำน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใส่หัวกะทิลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3.ใส่พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ และใบมะกรูดที่ซอยแล้วลงไปคลุกกับน้ำยำ
4.ใส่กุ้งลวกลงไป คลุกนิดหน่อยพอเข้ากัน
5.นำส้มโอที่เตรียมไว้ใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
6.ใส่ถั่วบุบหยาบ และหอมเจียวลงไป คลุกเบาๆน้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ใส่ลงในชามผสม คนจนน้ำตาลปี๊บละลายเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดผักกระเฉดหมูคั่วเค็ม
นำหมูคั่วเค็มมาดัดแปลงใส่ผักกร...
ราดหน้าหมู
ใกล้เที่ยงแล้ว อยากหาเมนูอาหาร...
แกงจืดวุ้นเส้นลูกชิ้นปลา
แกงจืดง่ายๆ ใส่วุ้นเส้น หมูสับ...
Top