ยำส้มโอคอหมูย่าง

1.นำคอหมู คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที ตั้งเตาให้ร้อนปานกลาง ย่างให้สุกหั่นเป็นคำๆ

2.นำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา กะทิ น้ำตาลปี๊บ ลงกะละมังเล็ก ผสมรวมกันจะได้น้ำยำ

3.นำส้มโอ พริกขี้หนู เม็ดมะม่วง กุ้งแห้งป่น หอมแดงซอย คลุกรวมกันกับน้ำยำ

4.นำส้มโอที่ยำเสร็จแล้วจัดลงจาน พร้อมทั้งคอหมูย่างจัดเรียงด้านข้าง ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ