ส่วนผสมและสัดส่วน
ยำเซี่ยงไฮ้ไก่ทอดน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น
แชร์สูตรอร่อย
0
1813
0
สูตรจาก OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ยำเซี่ยงไฮ้ไก่ทอดน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 2 มีนาคม 2556 เมนูนี้เป็นทั้งยำเป็นทั้งสลัดที่ให้คุณค่าทางสารอาหารได้อย่างครบถ้วน และยังมีรสชาติอร่อยด้วยน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่นที่ทั้งหอม ใช้สะดวก ทำให้อาหารจานสลัดทานง่ายและรสชาติดีอีกด้วย
1. เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้
2. ไก่
3. แป้งทอดกรอบ
4. น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น
5. พริกขี้หนูซอยละเอียด
6. เมล็ดสน
7. แตงกวาฝรั่ง
2. ไก่
3. แป้งทอดกรอบ
4. น้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่น
5. พริกขี้หนูซอยละเอียด
6. เมล็ดสน
7. แตงกวาฝรั่ง
วิธีปรุง
1. นำเนื้อไก่มาชุบแป้งแล้วนำไปทอด
2. ระหว่างรอไก่สุก ผสมน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่นกับพริกขี้หนูและเมล็ดสน
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นๆใส่ลงไปคลุกกับน้ำสลัดให้เข้ากัน
4. ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ตามลงไปคลุกเคล้าด้วย
5. นำไก่ขึ้นจากน้ำมัน หั่นเป็รนชิ้นๆ
6. จัดผักใส่จาน ตักยำเซี่ยงไฮ้ราดบนผัก นำเนื้อไก่ทอดมาวางด้านบน
2. ระหว่างรอไก่สุก ผสมน้ำสลัดงาซีอิ๊วญี่ปุ่นกับพริกขี้หนูและเมล็ดสน
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นๆใส่ลงไปคลุกกับน้ำสลัดให้เข้ากัน
4. ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ตามลงไปคลุกเคล้าด้วย
5. นำไก่ขึ้นจากน้ำมัน หั่นเป็รนชิ้นๆ
6. จัดผักใส่จาน ตักยำเซี่ยงไฮ้ราดบนผัก นำเนื้อไก่ทอดมาวางด้านบน
เคล็ดลับน่ารู้
เคล็ดลับการทอดไก่กรอบ
- ผสมแป้งกับน้ำโซดาเย็น พอโซดาทำปฏิกิริยากับแป้งแล้ว แป้งก็จะเนียนและเบา
เมล็ดสน – มีสรรพคุณแก้ท้องผูก บำรุงและหล่อลื่นลำไส้ บำรุงหัวใจ ปอด ตับ ไต และม้าม แต่ก็มีข้อควรระวังสำหรับผู้ที่ร้อนใน อาเจียนมีเสมหะและถ่ายบ่อย ไม่ควรรับประทานเมล็ดสน
- ผสมแป้งกับน้ำโซดาเย็น พอโซดาทำปฏิกิริยากับแป้งแล้ว แป้งก็จะเนียนและเบา
เมล็ดสน – มีสรรพคุณแก้ท้องผูก บำรุงและหล่อลื่นลำไส้ บำรุงหัวใจ ปอด ตับ ไต และม้าม แต่ก็มีข้อควรระวังสำหรับผู้ที่ร้อนใน อาเจียนมีเสมหะและถ่ายบ่อย ไม่ควรรับประทานเมล็ดสน
แนะนำ
Top