ยำไข่ปลา

- ไข่ปลา (ลักษณะจะเป็นถุงๆข้างในมีไข่อยู่ ไม่รู้จะใช้ลักษณะนามว่าอะไร ขอเรียกเป็นแพๆนะค่ะ มันจะค่อนข้างใหญ่อยู่สักหน่อย

- เราก็เอามาล้างทำความสะอาดก่อน จากนั้นก็หั่นให้มีขนาดเล็กลงมาหน่อย

- นำมานึ่งให้สุก ประมาณ 10 นาที

- ผสมน้ำยำ ใส่เครื่องปรุงต่างๆ ต้องคนให้น้ำตาลละลายดีนะค่ะ อย่าให้เป็นเม็ดนะค่ะ จากนั้นใส่มะม่วง ตะไคร้ หอมแดงลงไป ตามด้วยไข่ปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานแล้วโรยด้วยใบสะระแหน่