ราดหน้าทะเลบุก

1. เตรียมเครื่องปรุงข้างต้นให้ครบ
2. นำเครื่องวัตถุดิบต่าง ๆ ที่เตรียมไว้มาปอกเปลือกและล้างให้สะอาดหั่น กุ้งและปลาหมึกให้นำไปแช่กับแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อลดกลิ่นคาว
3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองแล้วนำเส้นบุกลงผัด ใส่ซีอิ้วดำลงไป ผัดไปมาสักพักยกลง
4. ตั้งกะทะอีกครั้ง ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ในข้อ2 ลงผัด ใส่ กุ้งปลาหมึกก่อนแล้วตามด้วยแครอท และข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากัน เติมซีอิ้วขาว เต้าเจี๊ยว น้ำตาล ลงไป
5. ละลายแป้งมันกับน้ำแล้วใส่ลงไป เติมน้ำลงไปอีกประมาณ ครึ่งกะทะ เคี่ยวให้ทุกอย่างเริ่มสุก จึงใส่เห็ดเข็มทอง
6. ปรุงรสอีกครั้ง แล้วนำไปราดกับเส้นบุกที่เตรียมไว้