ลาบหวาย

แชร์สูตรอร่อย
ลาบหวาย
2
3746
0
วันนี้โชคดีมีคนฝากหวายมาให้ทาน นึกอยากทานอะไรก็ได้ดังใจหมาย
เมื่อคืนทำแกงหวายแต่มัวยุ่งเลยไม่ได้ถ่ายขั้นตอนไว้
แต่มันเยอะเกินเลยแบ่งไว้ ว่าจะทำลาบหวายแต่มัวยุ่งกะงานเลยได้ทำทานซะมืดเลย
ลงมือทำเองทุกขั้นตอน แบบว่า คนทานยิ้มแย้มกันทุกคน เมนูนี้คะแนนอยู่มนระดับดี
เพราะมีคนทานฝีมือตั้ง หกคนแนะ
สูตรนี้แอบมองอาจารย์แม่ทำเลยจำไว้กิกิแต่แตกต่างวิธีการทำนิดหน่อย
ของอาจารย์แม่จะทำเป็นท่อนๆๆและใช้หมูสับลวก
มาดูนะว่าทำไมมันถึงอร่อย
จนคนบางคนไมคิว่าม้าดีดกะโหลกอย่างเราจะทำกับข้าวเป็นอิอิ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ยอดหวายอ่อน 400 กรัม
ไก่ย่างสับละเอียด 300 กรัม
พริกแห้งคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
มะนาว 1 ลูก
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสะระแหน่
เครื่องปรุง
พริกแห้งคั่วป่น
ข้าวคั่วป่น
หอมแดง
มะนาว
น้ำปลา
วิธีปรุง
1. ยอดอ่อนของหวายที่ปอกเปลือกแล้ว ตัดเอาส่วนที่อ่อน ๆ และตัดเป็นท่อนแช่น้ำส้มสายชูไว้
2. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด นำหวายลงต้มประมาณ5 นาที แล้วตักออกมาพักในน้ำเย็น
3. หลังจากนั้นก็นำมาซอยให้ละเอียด ใส่ชามไว้
4. ไก่ย่างนำมาฉีกเอาแต่เนื้อสับให้ละเอียด
5. เตรียมเครื่องปรุง พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย น้ำปลา มะนาว
6. นำเครื่องปรุงทั้งหมดลงคลุกเคล้ากะหวายและไก่ย่างสับ
7. ปรุงรสตามใจชอบและใส่ผักสะระแหน่ลงไปเป็นอันเรียบร้อยคะ
เคล็ดลับน่ารู้
ควรต้มหวายในน้ำเดือดและไม่ควรต้มนานเกินไป หวายจะได้ไม่ขม
มีอีกวิธีหนึ่งคือ ย่างหวายให้สุกแล้วนำมาทำจะทำให้มีรสชาติหอม กลมกล่อม
แนะนำ
แนะนำ
unknown
prawarin
prawarin อิอิ อร่อยคะ
2011-10-27
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen bowlchopstick มาแล้วเมนูจากหวาย >,,<
2011-10-25
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สลัดปูเนื้อทอดกรอบ
อีกหนึ่งเมนูสำหรับคนรักสุขภาพ ...
มันย่างหวานๆภายใน  4 นาที
เป็นคนชอบทานมันมากค่ะ ไม่ว่าจะ...
ยำมะม่วงไข่เยี่ยวม้า
เมนูง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้สบา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.