ส่วนผสมและสัดส่วน
ลูกชิ้นปลากรายผัดพริกแกง
แชร์สูตรอร่อย
0
3206
0
ลูกชิ้นปลากรายอีกหนึ่งเมนูที่หาสูตรมาจากในนี้ค่ะ แต่ว่าขอเอากะทิออก จริงๆเป็นนคนกินพวกแกงกะทินะค่ะ แต่ว่าพอเอามาใส่ในพวกผัดพริกแกง หรือผัดเผ็ดกลับไม่ค่อยชอบเลยขออนุญาตเจ้าของสูตรเอากะทิออกนะค่ะ><”
มือใหม่หัดชิม
20 นาที
1. ลูกชิ้นปลากราย 500 กรัม
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระชาย 1/2 ถ้วย
4. ใบมะกรูด 3 – 4 ใบ
5. ถั่วฝักยาว ½ ถ้วย
6. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่บุบ
7.โหระพา ¼ ถ้วย
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
2. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
3. กระชาย 1/2 ถ้วย
4. ใบมะกรูด 3 – 4 ใบ
5. ถั่วฝักยาว ½ ถ้วย
6. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่บุบ
7.โหระพา ¼ ถ้วย
8. น้ำตาล 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. กะทิใส่ลงไปในกระทะ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน แล้วใส่พริกแกงลงไป ผัดจนหอม ใส่ลูกชิ้นปลากรายลงไปผัด
2. ใส่เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำตาล น้ำปลา หรือถ้าชอบผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเปล่าลงไป
3. ใส่ถั่วฝักยาว กระชาย ใบมะกรูดโหระพา และพริกบุบลงไปผัดให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องปรุงรส ได้แก่ น้ำตาล น้ำปลา หรือถ้าชอบผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเปล่าลงไป
3. ใส่ถั่วฝักยาว กระชาย ใบมะกรูดโหระพา และพริกบุบลงไปผัดให้เข้ากัน
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top