วุ้นดอกอัญชัน

57836

prawarin

วันนี้มีเมนูพิเศษมาแชร์ให้ลองทำกัน แบบสนุกสนานหน้าบานเพราะอิ่มวุ้นเป็นถาด ได้ดอกอัญชันมาว่าจะเอามาจิ้มกับน้ำพิก น้องตัวน้อยบอกว่าทำวุ้นอัญชันกันมะ ก็เลยเปลี่ยนจากเมนูน้ำพริกมาเป็นของหวานในบัดดล มีผู้ช่วยตัวน้อยสองสาวช่วยทำ เสร็จสรรพหน้าตาออกมาเป็นวุ้นดอกอัญชัน แบบงายเพราะหาแม่พิมพ์ไม่ได้ แตก็อร่อยได้เหมือนกัน

ไทย

อาหารหวาน

อื่นๆ

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

40 นาที

รูปภาพอื่นๆ

prev next

ส่วนผสมและสัดส่วน

ดอกอัญชัน 100 กรัม
น้ำตาล 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

เครื่องปรุง

น้ำตาล 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีปรุง

1. นำดอกอัญชันมาเด็ดขั้วออกแล้วล้างน้ำสะอาด
2. นำดอกอัญชันไปคั้นน้ำ แล้วใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำ
3. นำน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตาล เกลือ ผงวุ้น คนให้ส่วนผสมละลายแล้วนำไปตั้งไฟ
4. ขณะี่ตั้งไฟให้คนตลอดเพื่อให้ผงวุ้นละลายและไม่จับตัวกัน คนไปจนวุ้นเริ่มสุกคือมีลักษณะข้นหนืด ตั้งไว้ให้เดือดแล้วยกลง
5. คนให้ความ้อนระเหยออกจากหม้อ สักพักแล้วเทใส่ถาด ทิ้งไว้ให้วุ้นแข็งตัวและเย็น นำเข้าตู้เย็น พร้อมรับประทาน

เคล็ดลับน่ารู้

ใช้ดอกอัญชันี่เก็บใหม่ๆ เวลาคั้นใช้น้ำเย็น สีจะสวย

แนะนำ