ส่วนผสมและสัดส่วน
วุ้นเส้นผัดกระเทียมโทน
แชร์สูตรอร่อย
0
10289
0
อาหารของคุณย่า อีกเมนูค่ะ น้องหมิวก็เพิ่งเคยกินอีกแล้ว เมื่อก่อนไม่ชอบกลิ่นของกระเทียมดอง
แต่พอมากินเอนูนี้ติดใจเลยละค่ะ แถมผัดวุ้นเส้นกระเทียมโทนนี้ยังใส่ไข่เค็มลงไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่เลย น้องหมิวกินได้จานใหญ่มากแบบไม่ต้องกินกับข้าวเลยนะ
แต่พอมากินเอนูนี้ติดใจเลยละค่ะ แถมผัดวุ้นเส้นกระเทียมโทนนี้ยังใส่ไข่เค็มลงไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่เลย น้องหมิวกินได้จานใหญ่มากแบบไม่ต้องกินกับข้าวเลยนะ
1. วุ้นเส้น แช่น้ำให้นิ่ม 1 ถ้วย
2. หมูสับ ¼ ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ไข่เค็ม 1 ฟอง
5. กระเทียมดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (กระเทียมโทนดอง) 5 – 8 หัว
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทย เล็กน้อย
10. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 ถ้วย
11. ต้นหอม 2 – 3 ต้น
12. คึ่นช่าย 2 ต้น
2. หมูสับ ¼ ถ้วย
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ไข่เค็ม 1 ฟอง
5. กระเทียมดองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (กระเทียมโทนดอง) 5 – 8 หัว
6. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย1/2 ช้อนชา
8. ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทย เล็กน้อย
10. น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 1 ถ้วย
11. ต้นหอม 2 – 3 ต้น
12. คึ่นช่าย 2 ต้น
เครื่องปรุง
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำมันพืชลงไ/ปในกระทะ พอกระทะร้อนใส่กระเทีย เจียวให้หอม ใส่หมู่สับผัดรวนจนสุก
2. ตอกไข่ลงไป ผัดยีๆ ให้ทั่วจนสุก ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน
3. น้ำำซุปลงไป(หรือน้ำเปล่า) ผัดจนน้ำที่ใส่ลงไปเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่กระเทียมดอง ตามด้วยไข่เค็มผัดให้เข้ากันดี แล้วชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ
4. ใส่ต้นหอมและคึ่นช่าย ผัดพอผักสลดแล้วตักขึ้น
2. ตอกไข่ลงไป ผัดยีๆ ให้ทั่วจนสุก ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดให้เข้ากัน
3. น้ำำซุปลงไป(หรือน้ำเปล่า) ผัดจนน้ำที่ใส่ลงไปเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ใส่กระเทียมดอง ตามด้วยไข่เค็มผัดให้เข้ากันดี แล้วชิมรสปรุงเพิ่มตามชอบ
4. ใส่ต้นหอมและคึ่นช่าย ผัดพอผักสลดแล้วตักขึ้น
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
Top