วุ้นเส้นผัดหมูสับไข่เค็ม

1. แช่วุ้นเส้นกับน้ำเปล่าให้นิ่ม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม
3. ใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดจนสุก
4. ตอกไข่เค็มทั้ง 2 ฟองใส่ลงไปผัดเร็วๆ
5. นำวุ้นเส้นขึ้นจากน้ำ แล้วบีบน้ำออก ใส่จนไปผัดในกระทะ ผัดจนเส้นนุ่มดี
6. เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน
7. โรยขึ้นฉ่าย ต้นหอม แล้วคลุกให้ทั่วอีกครั้งก่อนใส่จานโรยผักชีด้านบน พร้อมรับประทาน