วุ้นเส้นผัดไข่เค็ม

การใช้และการเก็บไข่เค็ม

1. ไข่เค็มประเภทดิบที่ยังไม่เค็มจัดสามารถนำมาทอดเป็นไข่ดาว ส่วนที่เป็นไข่ขาวจะออกรสเค็มไม่มาก
2. ไข่เค็มที่ต้มสุกแล้วก็จะนำไปทานกับข้าวต้มได้รสอร่อย เค็ม มัน
วิธีเก็บไข่เค็มต้มให้ได้นานๆ : ทำได้โดยใส่สารส้มลงไปในน้ำที่ใช้ต้มไข่ อีกทั้งสารส้มจะทำให้สีของไข่ขาวสวยกว่าไข่ทั่วไปด้วย


อ้างอิง : www.petsang.com