สลัดปวยเล้ง

1. ล้างทำความสะอาดผักปวยเล้ง จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็น จากนั้นเอาเห็ดเข็มทองไปทำความสะอาด แล้วลวกให้สุก ใส่จานพักไว้ มะเขือเทศเชอร์รี่ล้างแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนใส่จานพักไว้

2. เตรียมทำน้ำสลัดโดยผสมบัลซามิก น้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่งาขาวลงไป

3. เมื่อผักปวยเล้งเย็นได้ที่แล้วนำออกมาใส่ในชามสลัด จากนั้นเอาเห็ดเข็มทอง และมะเขือเทศเชอร์รี่ใส่ลงไปราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสิร์ฟได้