สะเต๊ะเจ

1. น้ำมันพืช ผงกะหรี่ น้ำตาลทราย ผงซุปเห็ดหอม เกลือ และนมถั่วเหลืองผสมเข้าด้วยกัน
2. ใส่โปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 – 20 นาที
3. เมื่อหมักจนได้ที่แล้ว บีบน้ำที่หมักออกเล็กน้เอย เสียบไม้นำไปย่าง เพิ่มความหอมมันด้วยการทาหรือที่เรียกว่าพรมกะทิ ย่างจนเหลืองน่ากิน