สูตรกาแฟ Latte

แชร์สูตรอร่อย
สูตรกาแฟ Latte
0
6090
0
Latte ลาเต้เป็นภาษาอิตาลี ซึ่งมีความหมายที่แปลว่า นม นั่นเองค่ะ ดังนั้นรสชาติจึงมีความหวานและมันจากนม ใครที่เพิ่งเริ่มดื่มกาแฟหรือไม่ชอบกาแฟที่เข้มเกินไปก็ขอแนะนำกาแฟสูตรนี้ค่ะ ส่วนตัวเองก็ชอบลาเต้ค่ะ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น ลิ้มรสของกาแฟและนมสดในคราวเดียวกัน
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต*
2. นมสด 2/3 ถ้วยกาแฟที่จะเสิร์ฟ
วิธีปรุง
1. ชงกาแฟเอสเพรสโซ่ให้ได้ 1/3 ถ้วย
2. อุ่นนมสดให้ร้อน เทส่วนของนมลงไปผสมรวมกับกาแฟเอสเพรสโซ่ ให้ได้ 2/3 ถ้วย

***ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แต่ถ้าเติมในส่วนของการตกแต่งลงไปก็ตามแต่เทคนิคของแต่ละคนนะคะ***
เคล็ดลับน่ารู้
ศิลปะบนถ้วยกาแฟ (Latte Art) การทำลาเต้อาร์ท มีด้วยกัน 3 แบบ

1.แบบการเทอิสระ(Free Pour) เทคนิคนี้ต้องอาศัยความชำนาญ อย่างมากทั้งความนิ่งของมือ สมาธิ การจับจังหวะ โดยการเทนมลงในถ้วยกาแฟที่มีเอสเพรสโซ่ช็อตอยู่ในถ้วย ด้วยลักษณะของการส่ายข้อมือเป็นจังหวะ จนเกิดเป็นลวดลายต่างๆ

2. แบบการลาก(Drag) เทคนิคการลาก,เขี่ย,วาด,สร้างลาย หยอด ใครๆก็สามารถทำได้ ไม่ต้องอาศัยเทคนิคมาก อาศัยขวดซอส ไม่ว่าจะเป็นช็อกโกแลตหรือคาราเมล อีกทั้งอุปกรณ์การลาก ได้แก่ แท่งคอกเทล หรือไม้จิ้มฟันก็ได้

3. แบบผสม คือ ผสมเทคนิคทั้งการ เท และ ลากเข้าด้วยกันเป็นการสร้างลายที่ยากขึ้น ต้องอาศัยเทคนิค และความเร็ว ต้องทำแข่งกับเวลาที่กาแฟจะเย็นก่อนเสิร์ฟถึงมือลูกค้า

อ้างอิง :knowledge.truelife.com


* ดูสูตรเอสเพรสโซ่ได้ที่ http://th.openrice.com/recipe/detail.htm?recipeid=2510
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Khunnoonan
เครื่องดื่มเร้ดสแปลชอัพ
เครื่องดื่มสูตรนี้เป็นเครื่องด...
น้ำฟักทอง
มารักษาสุขภาพกันด้วยน้ำจากผักส...
นมสดปั่น
โดยปกติแล้วเครื่องดื่มปั่นจะมี...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำสมุนไพรจีน
เชื่อว่าสามารถช่วยเรื่องการทำง...
น้ำแตงโมปั่น
เมนูผลไม้ทานคลายร้อนเหมาะกับวั...
น้ำลำไย
น้ำลำไยแก้วโต ใส่น้ำแข็ง พร้อม...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.